Scotch, cuisine extra forte

De la table de mix au mixeur ⚙️. Des platines à la cuisine 🍽. Du beatbox au tablier 👨🏼‍🍳.
Tel est le programme de « Scotch cuisine extra forte ». Dans cette création Canal + Décalé, des recettes old school sont dépoussiérées pour être remise au goût du jour. On est loin des classiques du genre: tableau de Paul Bocuse lunettes futuristes sur le blaze, sauce soja Bang Bang, farine Caroline, mur de « schlasses ».
Ici on reprend les tricks fondamentaux: le maniement du couteau pour ciseler, la cuisson des frites façon belge en 2 temps, le montage d’un club sandwich. Fish and chips dans le menu UK, hachis parmentier dans le menu Classico: des classiques de la cuisine revisités à la sauce Scotchman. Franck Morella de son vrai nom. C’est le cuistot aux platines qui met le feu aux casseroles. Ancien candidat de Top Chef, passé par le George V ou encore le Bristol, il partage avec le public son expérience, ses compétences et son amour de la bonne cuisine. De YouTube au petit écran, c’est un véritable showman qui exerce en jogging casquette sur fond de drum’n’bass et hip-hop.

Yes my man! 🧢